O distrito de Coimbatore, conhecido pela sua forte base industrial e comercial, assistiu a mudanças significativas nas preferências dos consumidores relativamente ao consumo de alimentos. Com a urbanização, o aumento dos rendimentos disponíveis e uma mudança nos padrões alimentares, há uma inclinação crescente para produtos agrícolas importados. Os consumidores de Coimbatore, tal como os de muitas áreas urbanas, estão a tornar-se mais preocupados com a saúde e procuram produtos alimentares de alta qualidade, orgânicos e sem químicos. Muitos acreditam que os produtos agrícolas importados satisfazem melhor estas expectativas do que as alternativas produzidas internamente.