Come ripristinare l'equilibrio del pH e vivere una vita sana! Ecco un manuale che contiene tutto ciò che c'è da sapere sulla dieta alcalina, per adottare questo stile di vita in modo olistico ed efficace. È un po' come tornare al passato: gli antenati, nella preistoria, seguivano una dieta ricca di frutta, verdura, frutta in guscio e legumi. Con il tempo e lo sviluppo dell'agricoltura l'alimentazione è cambiata andando a comprendere cereali, latticini, sale e grandi quantità di carne. Questi nuovi alimenti hanno alterato il livello di acidi nell'organismo, minacciando l'equilibrio ideale del pH e favorendo la perdita di minerali essenziali, con conseguenti problemi di salute. La dieta, facile da seguire, mostra come un semplice cambiamento per riportare l'equilibro del pH nell'organismo possa aiutare a dimagrire, a combattere l'invecchiamento e a vivere in modo sano.