Représentée pour la première fois à Paris, le 1er juin 1883, au Cercle des Arts intimes, Gibier de potence est une comédie-bouffe en un acte. Elle raconte l'histoire de Plumard, le mari trompé de Pépita. Ce dernier décide de faire venir la police pour constater les faits. Taupinier, l'amant, arrive, mais Pépita le renvoie chercher le journal et une broche en forme de chien qu'elle a égarée la veille...