As perdas pós-colheita do arroz, que é fundamental para a segurança alimentar do Gana, rondam os 40%. A debulha do arroz causa uma maior proporção das perdas (quantitativa e qualitativamente). Este livro apresenta as técnicas que podem ajudar a reduzir as perdas numa das populares debulhadoras motorizadas do Gana (Yanmar DB 1000) de 9,57% para 3,95%. O conteúdo deste livro é relevante para académicos/investigadores, estudantes e fabricantes de polícias.