Natürliche Antioxidantien stoßen bei Verbrauchern und Wissenschaftlern auf großes Interesse, da epidemiologische Studien gezeigt haben, dass der häufige Verzehr natürlicher Antioxidantien mit einer Verringerung von Herz- und anderen Erkrankungen ohne Nebenwirkungen verbunden ist. Weltweit laufen derzeit zahlreiche Studien, um pharmakologisch wirksame Quellen für Antioxidantien zu identifizieren. So können wir der Bevölkerung versichern, dass die auf den Markt gebrachten Medikamente sicher und wirksam sind.