Wlaściwości biochemiczne papai na popiele i ści�lce in Bloomington, MN

Badania przeprowadzono w rodzinnym obszarze rolniczym w gminie Pentecoste w stanie Ceará, a ich celem byla ocena cech jakościowych calkowitej rozpuszczalnej substancji stalej, pH, calkowitej kwasowości miareczkowej i stosunku TSS (°Brix) do kwasowości owoców papai formosa w jednostce doświadczalnej poddanej czynnikom produkcyjnym popiolu roślinnego i ściólki. Jednostkę doświadczalną utworzono w losowym ukladzie blokowym z podzielonymi poletkami, skladającymi się z czterech podstawowych zabiegów (dawki popiolu 50, 100 i 150% zalecanej ilości), dwóch zabiegów wtórnych (z i bez ściólki carnauba w ilości 16 t ha-1) oraz zabiegu kontrolnego (bez ściólki) z czterema blokami. Wyniki doprowadzily do następujących wniosków: Owoce wykazywaly średnie wartości związane ze zmiennymi jakościowymi, które nadają im cechy mieszczące się w standardach komercjalizacji na rynku krajowym. Stopień slodyczy owoców papai mierzony stosunkiem TSS/ATT daje średnie wartości, jeśli wziąc pod uwagę wszystkie zabiegi (pierwotne i wtórne), które są nawet dwukrotnie wyższe od średniej wartości referencyjnej dla owoców Formosa Group.