Tef (Eragrostis tef Zucc. Trotter) to zboże endemiczne dla Etiopii, które zyskuje międzynarodowe znaczenie. Pojawia się jako roślina zdrowotna o wysokiej wartości odżywczej po uznaniu, że ziarno nie zawiera glutenu i jest odpowiednie dla osób nietolerujących glutenu. Zyskuje uwagę jako roślina pastewna o zróżnicowanej adaptacji ekologicznej. Sloma Tef jest bardziej pożywną paszą w porównaniu do innych resztek roślin zbożowych. Jest preferencyjnie podawana wybranym zwierzętom gospodarskim w Etiopii. Pomimo powyższych korzyści, latwo dostępne informacje na temat Tef są ograniczone. Dotyczy to zwlaszcza slomy Tef jako paszy. Niniejsza książka zawiera przegląd znaczenia i prac nad ulepszeniem Tef jako żywności dla ludzi, paszy Tef i slomy jako paszy dla zwierząt. Glówny nacisk polożono na slomę pod względem dostępności jako paszy, wartości paszowej, ograniczeń i możliwości poprawy jej wykorzystania i wartości paszowej. Dokonano również przeglądu implikacji ostatniej uwagi poświęconej Tef i sformulowano zalecenia dotyczące przyszlych dzialań. Uważa się, że książka ta przyczyni się do zaspokojenia stale rosnącego zapotrzebowania na zebrane informacje na temat Tef oraz sprowokuje do przemyśleń i dzialań w kierunku poprawy i wykorzystania potencjalu tej uprawy.