Politique publique de production laitière dans la région nord-ouest de Santa Catarina

Tout au long de son développement, la région du Grand Ouest de Santa Catarina s'est appuyée sur l'agriculture comme fondement de son progrès. Parallèlement, on constate que, ces dernières années, le secteur public a toujours été allié à ce processus. Il existe de nombreux programmes municipaux, ainsi que des structures publiques exclusives pour servir et soutenir les producteurs dans les municipalités les plus diverses. En particulier dans le nord-ouest de Santa Catarina : São Lourenço do Oeste, Novo Horizonte, Jupiá, Galvão, Coronel Martins et São Bernardino, ainsi que l'université communautaire de la région de Chapecó (Unochapecó, unité hors site de São Lourenço do Oeste), ont mis en place un programme sans précédent dans le pays : Le cours d'enseignement supérieur en technologie de la production laitière, qui offre des bourses aux habitants de leurs villes respectives qui travaillent dans ce secteur de production, dans le but d'améliorer les niveaux de production et d'encourager les gens à rester à la campagne. L'objectif de cette étude était d'évaluer les perspectives d'expansion de l'élevage laitier après la mise en place du cours dans la région.