Das Loseblattwerk informiert praxisnah und aktuell über Methoden der ökologischen Landwirtschaft und zeigt dem Landwirt realistische Schritte für die Umstellung auf. Die Kapitel Schweinehaltung, Backwaren, Fleisch, Vollwerternährung, Agrarpolitik und Agrarmeteorologie wurden ergänzt. Neu hinzu kommt der Treibhauseffekt.