El cambio climático es uno de los desafíos más urgentes de nuestros tiempos, con impactos generalizados en los ecosistemas, la agricultura y la seguridad alimentaria. El presente libro tiene el objetivo de desarrollar conocimientos y habilidades sobre el uso del mulch como cubierta vegetal para el desarrollo de las plantas, con el propósito de mejorar su productividad y reducir el uso de plaguicidas. En la granja Olive Land Farms, ubicada en el Estado de La Florida, se emplea el método de acolchado o mulching como una práctica beneficiosa para el cultivo del olivo, lo que favorece su resiliencia.Palabras clave: Mulch, cobertura vegetal, resiliencia, olivos, agricultura orgánica.