Modelo de optimización en la comercialización de productos andinos

La investigación, está enfocada a la planificación de la producción de cultivos andinos en forma asociativa, de las familias que habitan los territorios de los Biocorredores Cayambe-Coca y Pisque-Mojanda-San Pablo. El trabajo se desarrolló con enfoque participativo, los actores fueron: agricultores de las Organizaciones, técnicos especializados que financiaron el proyecto y estudiantes; utilizando métodos de carácter cuantitativo y cualitativo, mismos que consideraron la pertinencia, productividad, asociatividad y sostenibilidad. La investigación inició con la identificación de productos con identidad territorial de la zona de incidencia del proyecto, a través de talleres participativos con las Organizaciones Beneficiarias de los Biocorredores, siendo estas RESSAK, UNOCIGS, TURUJTA y FBU, resultando del proceso de selección y priorización la mashua y jícama. Para identificar los productos con valor agregado, se utilizó la metodología de canales informales y el test de producto instantáneo; siendo hojuelas de mashua, bebida de jícama y los productos frescos los seleccionados.