INDUSTRIE ALIMENTAIRE - SE LANCER, RÉUSSIR ET DURER: Manuel de formation pour entreprendre dans la transformation des produits alimentaires

Voulez-vous devenir un industriel de la transformation alimentaire ? Le processus de modernisation de l'ensemble de la chaîne alimentaire dans le monde a déjà commencé. La production alimentaire totale dans le monde devrait doubler dans les dix prochaines années. À l'heure actuelle, les activités de transformation des produits alimentaires présentent d'excellentes perspectives d'exportation.