Gastrointestinale Erkrankungen: Fettleber, primäre Hepatitis, meist betroffen in Küstenregionen: Meeresfrüchte wie Fisch u.a., wegen des infizierten Wassers. Durch die Verwendung indischer Gewürze für die tägliche Ernährung kann man solche Krankheiten kontrollieren oder verhindern. Wir haben uns darauf konzentriert und versucht, solche Gewürze zu finden, die eine gute antimikrobielle und antioxidative Wirkung haben. Wir haben auch versucht, die genaue Menge zu finden, die in den täglichen Lebensmitteln verwendet werden sollte, um sie in Zukunft zu hemmen.