Effet du régime et du mode de vie végétaliens sur la composition corporelle et les lipides

Ce livre est intéressant et unique dans sa forme. il se fonde sur les résultats obtenus à partir d'une étude longitudinale comparative de sujets d'étude homogènes. les études précédentes n'incluaient pas de groupes d'étude homogènes, ce qui rend leurs résultats controversés. en Afrique de l'Est, en Éthiopie, les gens suivent un régime végétalien pur pendant le jeûne du carême pendant environ deux mois, puis passent à un régime non végétarien. cette étude a utilisé cette société comme population d'étude.