Die Bierbrauerei: Band 1 - Technologie der Malzbereitung

Die Bierbrauerei: Band 1 - Technologie der Malzbereitung in Bloomington, MN

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Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bände "Malzbereitung" und "Würzebereitung". Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.

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