Le miracle n'est pas d'être vivant mais de savoir ce que l'on en fait. La planète eau devrait être son nom, l'eau est bleue. L'eau pour infuser le thé, pour diluer le saké, l'eau du terroir, de l'irrigation des vignes, l'eau du dashi, l'eau du goût, de l'umami. La dilution est parfois une concentration.