Desde os tempos antigos, a humanidade utiliza plantas para tratar doenças infecciosas básicas. Os medicamentos derivados de plantas continuam a ser um recurso importante, especialmente nos países em desenvolvimento, para combater doenças graves. É uma convicção certa que a investigação de plantas terapêuticas como agentes antimicrobianos, antioxidantes e anticancerígenos é essencial para adquirir conhecimento sobre a flora medicinal e o seu valor real. No entanto, neste livro, o nosso objetivo é tentar explicar métodos simples de extração e a sua utilização para tratamento médico.